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吃饭哈同高速发生交通事故还需慢慢来 盘点细嚼慢咽的6大好处

2018-09-09 03:37:09
    现代人生活节奏快,连吃饭时间都被精确到几分钟。

其实吃饭太快并不好,对身体是有一定危害的。

养成细嚼慢咽习惯很有必要,对保护牙齿健康、防病防癌和帮助消化吸收都是大有益处的,狼吞虎咽的进食习惯百害而无一利,应当及时改掉。

    ◆吃饭快的6大危害    1、容易致使肥胖    吃饭太快会不知不觉的进食很多食品,从而致使肥胖的发生。

很多肥胖者肥胖的本源就在于饮食的速度。

另外,有研究证实,一样数量的食物,嚼得少、吃得快,就会更容易饥饿,这样不仅妨碍工作效率,而且下一餐容易多吃。

    2、食品营养质量太低    一般来说,精白细软的食物吃得快,粗糙有纤维的食物吃得慢。

如果一餐饭不到五分钟就吃完,一般来说,这餐食品的多样化程度不高,基本上就是精白米精白面食品加上肉类为主,甚至干脆就是单纯的泡面、汉堡、馅饼、速冻饺子之类。

顿顿这样的饮食,营养质量肯定不会很高。

    3、慢性疾病危险增大    吃饭快,血糖上升的速度快,胰岛素的压力也增大了;而精白淀粉食品加肉类的配合,让血脂的控制也会变得更难。

如果运动不足,35岁以后会非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。

    4、易致使消化不良    由于进食速度过快,胃部的消化液无法及时分泌出来,从而会致使食物在胃部堆积,造成不消化的现象。

尤其是在晚餐中如果吃的太快,那么对睡眠也会有一定的影响。

由于消化不良会导致腹部胀痛或是失眠。

    5、导致癌症风险增大    经过唾液的咀嚼使得有毒有害的物资能够逐步消灭,减少癌症的发生率。

而进食过快是很难促进致癌物排出的,自然也会致使癌症的发生率上升。

    6、引发肠道疾病    进食过快会对肠胃造成一定的影响,长此以往就会致使出现消化道的疾病。

    ◆细嚼慢咽的6大好处    1、保护肠胃    细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加,唾液是碱性的,咀嚼的时间越充分,分泌的唾液就越多,随食物进入胃中的碱性物资也就越多,它们可以中和过多的胃酸,平衡酸碱性,减少胃酸对胃黏膜的自身侵害。

唾液中的蛋白质进入胃部以后,还会在胃里反应,生成一种蛋白膜,对胃可以起到一定保护作用。

    2、有益口腔    粗嚼快咽,进餐速度过快过猛,很容易咬伤舌头和腮帮,对口腔、牙齿和牙床有所损害,乃至会引起口腔溃疡。

细嚼慢咽还能充分调节口腔的生理性能,促使牙龈表面角质变化,加速血液循环,提高牙龈的抗病能力。

当食品在口腔中反复咀嚼时,牙齿表面还会受到唾液的反复冲洗,增强牙齿的自沽作用,有助于防治牙病。

    3、有助吸收    口腔唾液中含有水分、蛋白、淀粉酶、溶菌酶和各种电解质成分,唾液可以湿润并溶解食物,可以引起味觉并有助于吞咽。

其中,淀粉酶可以使食品中的淀粉分解成麦芽糖,进行初步的消化。

咀嚼充分的食品会与唾液混合成润滑的食团,便于吞咽和通过食管,不会对食管和胃黏膜造成负担。

    4、防病防癌    唾液还有中和胃酸、修补黏膜的作用,有助于防治胃、十二指肠溃疡和多种慢性胃炎、消化不良等。

唾液腺还可以

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