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涪陵榨菜每包只赚3分5厘小城冒出9个千万

2018-09-18 09:39:13

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下一页 该公司主营收入近几年几无增长:2007年-2009年营业收入复合增长率仅为2%

涪陵榨菜将上市的消息传来,微博上的评论如潮:那家生产一块钱一包乌江榨菜的工厂要上市了!

一包乌江榨菜最便宜0。

即使如此,重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司(涪陵榨菜)仍然依靠规模优势,依靠每包榨菜贡献的3.5分钱,创造出年44206万元销售额、年净利润4156万元的“榨菜航母”,并于今年10月15日通过了发审委的IPO审批。

每包榨菜贡献3.5分钱

乌江榨菜一直存在于人们的视线里,却在人们不知不觉中发展壮大了。带着“如何壮大”的疑问,理财周报对乌江榨菜的渠道、品牌以及质量控制进行了走访。

如招股书所言,涪陵榨菜建立了多层次、长短渠道相结合的经销制销售模式,虽然未能与涪陵榨菜确认这种销售模式的优越之处,但据观察,乌江榨菜已经遍布大到沃尔玛、家乐福等大型连锁超市,小到农贸市场和城乡便利店的零售终端。

涪陵榨菜中原大区的杨先生告诉,之所以能做到广泛分布,“一是公司的销售架构覆盖全面,另一点是公司与经销商的关系非常好”。

这一解释也从北京一家涪陵榨菜的经销商处得到了印证,该经销商柳先生说,虽然乌江榨菜对外批发的毛利率尚不足5%,每袋毛利润也就几分钱,但由于乌江榨菜销量很大,经销商的利润还是可以维持的。“我只做乌江榨菜一个品牌,其他品牌因为销量小,很难做起来。”同样的问题对于涪陵榨菜广东大区刘女士来说,答复差不多——“涪陵榨菜对经销商的鼓励政策做的好。”

对乌江榨菜品牌和质量认识的反馈,来自于在北京中关村家乐福店的调查。

家乐福的榨菜被分别摆放在四个货架上:“乌江榨菜”与“味聚特”分别独占一架,其他品牌则混摆在一个货架上。据观察,有70%的消费者径直选择乌江榨菜,还有30%的消费者在几个品牌之间徘徊。

购买乌江榨菜的理由大部分都是“习惯了,一直吃这个牌子。还见过广告,吃的放心”;而购买其他品牌的顾客给出的理由则是“不常吃,随便选一个就可以”德威花园城
。一位食用乌江榨菜多年却在最近放弃了乌江榨菜的女士说:“以前的乌江榨菜脆而醇香,但最近一段时间乌江榨菜不再醇香了,所以转而尝试其他品牌。”

乌江做成了大生意

在调查过程中,偶遇一位来购买榨菜的品牌营销专家吴先生。吴先生说,作为顾客,他首选乌江榨菜,毕竟这个知名度更高,“大品牌不容易犯错误,安全性也高一些。而且口感一直不错,没必要换成其他的。”

另外,吴先生还从品牌营销的专业角度在现场对乌江榨菜给予了点评:从现场包装和货架摆放来看,乌江榨菜十分注重细节。比如金科城
,乌江榨菜的包装颜色统一为鲜亮的橙色,“乌江”二字耀人眼目;同时,乌江榨菜的每一个标签也都整洁而明显地标示了“乌江”品牌。与之形成鲜明对比的是乌江旁边的“味聚特”——与乌江相比,味聚特的包装略显暗淡,而且货架标签也不甚整齐。

吴先生解释说,根据顾客在商超的购物习惯,买榨菜属于即兴购物或者叫做现场决策性购物,顾客并不仔细琢磨,产品给人的第一印象往往决定了哪一款产品更加容易被选购。“第一印象良好,促成购买之后,就要依靠产品质量,产品质量是一个品牌能否树立起来的最重要因素,这点对上市公司来说尤其重要。”

几十个工序制作,原材料有地域性

靠一块钱一包的乌江榨菜,涪陵榨菜集团卖出了4个多亿,卖出了一个“乌江”品牌。

涪陵榨菜发展于建国初期,为了保障军队后勤供给,当时川东军区责成涪陵军分区支持地方经济的发展,恢复发展涪陵榨菜产业。

1988年4月,为了加强对榨菜的全面管理,涪陵市政府以涪陵榨菜公司为主体,整合部分乡镇企业榨菜厂、外贸公司等,成立了中国第一家榨菜集团公司——四川省涪陵榨菜集团公司,也就是发行人前身的前身。

榨菜价格低廉,工序却十分复杂,从原料加工贮存、清洗切分、脱盐脱水到计量包装、杀菌烘干再到最后装箱发货

,中间要经过几十个工序,数月时间。

仅仅腌制环节SIEMENS西门子控制器
,就要经过3次特殊加工。在第一次腌制时,盐分慢慢渗透到菜的表面进盐。经过十天左右的初步发酵后,再进行第二次发酵,这个过程需要天,盐分可以进一步渗透进菜心里,各种营养成分也逐步产生。而第三次腌制的时间更长,需要3个月。经过充分的发酵之后,青菜头菜块才能呈黄褐色,周身活软而不失香脆醇厚。

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